たね倉ブログ
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【新規納入先紹介】 兵庫県養父市の製菓店・谷常製菓様へ、新しいキャラクター最中の種を納入させていただきました。 その名も「あゆ姫」、愛称はあゆちゃんです! 「人と人とのご縁を繋ぐための お手伝いをするために八木川から 生ま…続きを読む
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最中製造の休憩中にまかないアイスを作ってスタッフと食べました。 今回はシナピーに使用するみそピーをアイスにアレンジ。 アイスは赤城乳業の「たべる牧場ミルク」。 フレーバーを控えたサッパリとした味のアイスです。 …続きを読む
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この形状スプーンを懐かしいと感じる世代はどのあたりまでなのでしょう。 写真の物は私が幼少の頃から使っていて、ずっと実家にあるスプーン。 ステンレスについた細かな傷が時の長さを物語っています。 晩ご飯が終わったら、母が出してきたアイスクリーム…続きを読む
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令和6年、最中アイスの第一弾は、 お正月を感じられる一品。 お馴染みの大福アイスクリームを20秒ほどチンして、あんバターを添えて最中でサンド。 お餅とアイスがとろけて最中と一体化。 マシュマロみたいな不思議な食感。 ぜひご家庭でお試し下…続きを読む
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今日は平沢製餡所の「あんこジャム 小豆×バター」を使って最中アイスを作ってみました。 ホームページによれば、北海道産の小豆を使用し、バターをたっぷりと加えて仕上げたあんこジャムだそうです。 王道のバニラと合わせて。 これはもう合わないわけが…続きを読む
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たね倉では焼きたての最中の皮を、お米用の袋を利用した「パリパリパック」に入れて発送しています。 最中の皮をネットで注文すると、壊れを防ぐために、最中の皮を加湿してから発送をする工場もあるようです。 たね倉のパリパリパックは丈夫ですので、かな…続きを読む
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たね倉オリジナル最中「シナピー」は千葉県のソウルフード、ピーナッツ味噌をミルク餡と最中種で包み込んだお菓子です。 そのピーナッツ味噌に使用しているお味噌が切り替わりましたのでお知らせ致します。 佐倉市の木樽仕込みの蔵元・ヤマニ…続きを読む
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もっと沢山の人に知ってほしい 日本の最中種とバニラアイスがこんなにも合うことを。 私は、最中種屋の4代目として生まれました。 原体験として、我が家の食卓のデザートには 最中アイスが当たり前のように出てきました。 …続きを読む
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いつもお米をご利用頂いているお寿司屋さん(たね倉はお米屋でもあります) から紫芋のペーストを頂きました。 今回は、市販のバニラアイスと一緒に最中に挟んでみましょう。 アイスは市販のもので十分です。 アイスとペーストをさっくり混ぜるのがポイン…続きを読む
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南房総市の和菓子店「いとを菓子 盛栄堂」様が、今月19日に開店5周年を迎えました。 その記念として新発売となったお菓子に、たね倉の最中種をご使用頂いたのでご紹介します。 その名も「白ピ」と「黒ピ」です。 最中種に軽いピーナッツ…続きを読む
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11月26日(日)富津市の県道182号沿いの通称・もみじロードにて、たね倉の売店を出店します。 オリジナル最中シナピーを販売予定です。 場所は竹ノ内米店さんの敷地内です。 五つ星マイスターの竹ノ内米店さんの他、お米屋さんが集って出品します。…続きを読む
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奈良県奈良市のカフェ『CAFE Kanna』様では、たね倉の菊最中をご利用頂いています。 大和抹茶を使用した、和のカフェです。 菊最中がトッピングされているのは「抹茶の和アフォガード」。 お店のInstagramによれば、 抹…続きを読む
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【シナピー】 たね倉のオリジナル最中・シナピーが海のマルシェたてやまで販売開始になりました。 海のマルシェたてやまではシナピーの他、千葉県のお土産や、 産直野菜などがお買い求めになれます。 南房総・館山にお越しの際にはぜひお立ち寄り下さい。…続きを読む
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湿気やすい最中。 特に梅雨時など、数分放置しておくだけでパリパリ感はなくなってしまいます。 実は、復活させる方法があるんです。 電子レンジで加熱するだけ。 深めのお皿に並べて、600Wで20〜30秒。 乾燥具合を見ながら調整して下さい。 注…続きを読む
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【日記】『最中種とアイスの相性』 私は、米屋の4代目、そして最中種屋の2代目として生まれました。 原体験として、我が家の食卓のデザートには 最中アイスが当たり前のように出来ました。 サクサクの最中で包んだアイスは、 そこら辺のお店で食べるも…続きを読む
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南房総市・三芳にある家具工房つなぎさんに、製餅釜の木蓋を作って頂きました! 取っ手の取り付け部分は釘を一切使わない組み木になっていて、職人の技が光ります。 組み木にすることで湿気での反りかえりも防止しています。 つなぎ工房さん、素晴らしいお…続きを読む
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浦安のお土産店「ウラヤスマーケッツ」さんでたね倉のオリジナル最中・シナピーが取り扱われることになりました。 まだお店には訪れたことはありませんが、ホームページからもオーナーさんの千葉愛が伝わってきます。 シナピー以外の商品ラインナップも、ど…続きを読む